Chilli Paneer Recipe in Hindi
चिली पनीर (Chilli Paneer Recipe) एक पॉपुलर भारतीय चाइनीज़ डिश है जो पनीर को तलकर तीखी और मसालेदार सोस में पकाकर बनाई जाती है। यह एक पसंदीदा स्टार्टर या साइड डिश के रूप में परोसी जाती है और इसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है।
चिली पनीर Chilli Paneer Recipe बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री चाहिए होती है:
- 200 ग्राम पनीर, कटा हुआ
- 1 कप प्याज, कटी हुई
- 1/2 कप शिमला मिर्च (कटी हुई)
- 1/4 कप सूजी
- 1/4 कप मैदा
- 2-3 हरी मिर्चें, कटी हुई
- 1 टेबलस्पून गिंगर-गार्लिक पेस्ट
- 2 टेबलस्पून सोया सॉस
- 1 टेबलस्पून चिली सॉस
- 1 टेबलस्पून वाइनेगर
- 1/2 छोटी चम्मच नमक
- 1/2 छोटी चम्मच ब्लैक पेपर पाउडर
- तेल, तलने के लिए
चिली पनीर Chilli Paneer Recipe बनाने की विधि:
- सबसे पहले, एक बड़े पैन में तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ पनीर डालकर सुनहरी तक तल लें। तलने के बाद, पनीर को निकालकर साइड पर रख दें।
- अब एक अलग पैन में थोड़ा तेल गरम करें और उसमें कटी हुई प्याज डालकर सौंपें तक भूरा होने तक भून लें।
- फिर उसमें कटी हुई हरी मिर्चें और गिंगर-गार्लिक पेस्ट डालकर अच्छे से मिला लें।
- अब सूजी और मैदा मिलाकर डालें और थोड़ी देर तक भूनें, ताकि ये सारी मसालें अच्छे से पकी हों।
- अब सोया सॉस, चिली सॉस, वाइनेगर, नमक और ब्लैक पेपर पाउडर डालकर मिला लें।
- आखिर में, तले हुए पनीर को इस सॉस में मिला दें और अच्छे से चिकनगुनी होने तक पकाएं।
- गरमा गरम चिली पनीर को कटी हुई धनिया के पत्तों से सजाकर परोसें।
ताजा धनिया पत्तियाँ से सजीवित और ताजगी देने के लिए आप चिली पनीर (Chilli Paneer Recipe) को लेमन वेज फ्राइड राइस या रोटी के साथ परोस सकते हैं। यह एक स्वादिष्ट और विशेष पनीर डिश है जो खासी आसानी से घर पर बनाई जा सकती है।
चिली पनीर (Chilli Paneer Recipe) एक लोकप्रिय भारतीय चाइनीज़ डिश है जिसमें तले हुए पनीर को तीखी और मसालेदार सोस के साथ पकाया जाता है। यह एक मजेदार स्टार्टर या साइड डिश के रूप में परोसा जाता है और इसका स्वाद बेहद आकर्षक होता है।
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चिली पनीर (Chilli Paneer Recipe) बनाने के लिए, पनीर को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और फिर उसे स्वादिष्ट सोस में तला जाता है। इसमें मुख्य रूप से प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्चें, और गिंगर-गार्लिक पेस्ट का उपयोग होता है। सोस में सोया सॉस, चिली सॉस, वाइनेगर, नमक, और मसाले डालकर उसे आदर्श रुप से मसालेदार बनाया जाता है।
चिली पनीर (Chilli Paneer Recipe) को अक्सर फ्राइड राइस या रोटी के साथ परोसा जाता है। यह खासतर सभी उम्र के लोगों को पसंद आता है और यह पार्टियों या खास मौकों पर बनाया जाता है। इसकी तीखापन और मसालेदारी इसे खास बनाती है और इसकी मैजिक ग्रेवी सब्जी को और भी स्वादिष्ट बनाती है।
चिली पनीर (Chilli Paneer Recipe) एक प्रिय व्यंजन है जिसे घर पर बनाना भी आसान होता है। इसे खास अवसरों पर परिवार और दोस्तों के साथ साझा करने का एक अच्छा तरीका हो सकता है।
चिली पनीर (Chilli Paneer Recipe) को दो प्रमुख तरीकों से बनाया जा सकता है – ड्राय चिली पनीर और ग्रेवी चिली पनीर।
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ड्राय चिली पनीर (Chilli Paneer Dry Recipe): ड्राय चिली पनीर बनाने के लिए पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद, उन्हें मैदा और सूजी में आलीप करके तल लें जब तक वे सुनहरी और कुरकुरे नहीं हो जाते। अलग पैन में ताजा तेल गरम करके कटी हुई प्याज डालें और उन्हें भूरे होने तक तलें। फिर उनमें कटी हुई हरी मिर्चें, गिंगर-गार्लिक पेस्ट, सोया सॉस, चिली सॉस, वाइनेगर, नमक, और ब्लैक पेपर पाउडर मिलाकर मसालेदार सोस तैयार करें। फिर तले हुए पनीर को इस सोस में मिलाकर तलें ताकि सोस अच्छे से चिपक जाए। तैयार हुआ ड्राय चिली पनीर को हरी मिर्च और प्याज के साथ गार्निश करके परोसें।
ग्रेवी चिली पनीर (Chilli Paneer Gravy Recipe): ग्रेवी चिली पनीर बनाने के लिए पनीर को कटे हुए शिमला मिर्च और प्याज के साथ तलकर रखें। अलग पैन में ताजा तेल गरम करके कटी हुई प्याज और हरी मिर्चें डालें और उन्हें भूरे होने तक तलें। फिर उनमें गिंगर-गार्लिक पेस्ट, सोया सॉस, चिली सॉस, वाइनेगर, नमक, और ब्लैक पेपर पाउडर मिलाकर मसालेदार सोस तैयार करें। इसके बाद, तले हुए पनीर को इस सोस में मिलाकर पकाएं ताकि सोस पनीर को अच्छे से चिपक जाए। ग्रेवी चिली पनीर को हरी मिर्च और धनिया पत्तियों से सजाकर परोसें।
चिली पनीर को ताजा हरी मिर्च, प्याज, और धनिया पत्तियों से सजाकर परोसें और उसे गरमा गरम सर्व करें। यह भारतीय चाइनीज़ किचन की एक पसंदीदा डिश है जो तीखे-मसालेदार स्वाद के साथ खाया जाता है।
चिली पनीर एक अंतरराष्ट्रीय स्वाद की बेहतरीन मिलान है, जो भारतीय और चाइनीज़ रसोईयों की मिलानसार बात है। यह एक विविध और रंगीन डिश है जो ताजगी सब्जियों और पनीर की क्रिस्पी टेक्स्चर को एक स्वादिष्ट मसालेदार सोस में लपेटता है। चिली पनीर की मुख्य चुनौती उसे ठीक से कुरकुरा बनाने में होती है ताकि वह सोस को अच्छे से अवशोषित कर सके।
चिली पनीर बनाने के लिए आप विभिन्न स्वादों की पूर्णता के लिए स्वाद के अनुसार आवश्यकतानुसार मसालों की मात्रा बदल सकते हैं। यदि आप तीखी चिली पनीर पसंद करते हैं, तो आप अधिक हरी मिर्च और चिली सॉस डाल सकते हैं। अगर आपको नमकीन स्वाद पसंद है, तो नमक की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
चिली पनीर एक पारंपरिक और समकालीन खाने की विशेषताएँ को मिलाता है, जिससे यह खास और अनूठा बनता है। यह आपकी पार्टी, सांझा खाना या विशेष अवसरों पर आपके मेनू को बेहतर बना सकता है।
चिली पनीर का सही तरीके से बनाने के लिए आपको थोड़ी मेहनत और स्थायिता की आवश्यकता होती है, लेकिन यह एक सतत स्वाद का अनुभव प्रदान करने वाला व्यंजन है जो आपके खाने के साथ अद्वितीय स्वाद जोड़ सकता है।
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