टोफू को पतले टुकड़ों में कट लें और उन्हें पेपर टॉवल से अच्छी तरह से पूछ लें ताकि उनमें से अतिरिक्त पानी निकल जाए।
एक बड़े बाउल में कॉर्नफ्लौर, मैदा, नमक और थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा बैटर बना लें।
टोफू के टुकड़े इस बैटर में डुबोकर अच्छे से चिपका लें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें टोफू के टुकड़े एक-एक करके डाल दें।
टोफू को दोनों ओर से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। फिर उन्हें पेपर टॉवल पर रखकर अतिरिक्त तेल सुखा लें।
एक छोटे पैन में तेल गरम करें और उसमें भुना हुआ तिल डालकर हलके से सुनहरा और खुशबूदार होने तक भून लें।
अब एक अलग छोटी कढ़ाई में चिली सॉस, टमाटर केचप, शहद, सोया सॉस, सिरका, ब्राउन शुगर, तेल और गारम मसाला मिलाकर मिक्स करें।
चिली सॉस मिश्रण को मध्यम आंच पर गरम करें और उसमें थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा सॉस बना लें।
तले हुए टोफू को चिली सॉस के साथ मिलाकर छिड़के तिल और कटी हुई धनिया पत्तियों से सजाकर परोसें।
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